Page 46 - จามจุรี_สื่อเชื่อมสายใย น้ำใจน้องพี่ ปีที่ 23
P. 46
นวัตกรรมที่ดีต้องชัดเจนว่า
แก้ปัญหาให้กับใคร และปัญหานั้น
ใหญ่พอที่จะต่อยอดเชิงพาณิชย์
ได้หรือไม่
เร่งจดสิทธิบัตรก่อนโกอินเตอร์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร กล่าวถึงเรื่องสิทธิบัตร
อันเป็นจุดสาคัญหนึ่งของการสร้างสรรค์พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
�
จากนวัตกรรมว่า
ี
“เนื่องจาก ที่ผ่านมาเราได้รับงบประมาณวิจัยทั้งหมด “เราเข้าร่วมกับหลายๆ โครงการที่เก่ยวกับการดูแล
จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในการสร้างนวัตกรรมเส้นไข่ขาว สุขภาพของชาวจุฬาฯ เช่นน�า Eggyday ไปมอบให้คนที่เข้าร่วม
ไร้แป้ง นวัตกรรมนี้จึงจดอนุสิทธิบัตรภายใต้จุฬาลงกรณ์ โครงการที่ดูแลเรื่องสุขภาพ คนที่ต้องการลดน�้าหนัก ช่วงโควิด
มหาวิทยาลัย อนุสิทธิบัตรอันนี้เป็นของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก็มีกิจกรรมเหล่านี้ ที่อาคารจามจุรี 9 ศูนย์บริการสุขภาพ
โดยเราได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีมาใช้แต่ผู้เดียว เมื่อปี 2564 ปีที่ผ่านมา เราน�าเส้นไข่ขาวเข้าไปประกอบอาหาร เข้าร่วม
ข้นต่อไปในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เราเตรียมจดสิทธิบัตร โครงการกล่องรอดตายเข้าร่วมโครงการวิจัยผู้สูงอายุ เราเอา
ั
ื
ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพ่อรองรับการขยายสู่ตลาด เส้นไข่ขาวไปมอบให้รวมแล้วหลายพันซอง”
ื
ต่างประเทศในอนาคต” สามแรงแข็งขัน ร่วมกันสานฝันเพ่อสร้างตลาดใหม่
ิ
แม้เพ่งเริ่มต้นธุรกิจแต่ทีมผู้บริหารทั้ง 3 ท่าน ก็ยังให้ ให้กับผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากงานวิจัย ให้เกิดประโยชน์ร่วม
ความใส่ใจในเรื่องการคืนประโยชน์ให้กับสังคมไปพร้อมๆ กันด้วย ทั้งผู้ทาน ผู้ให้ทาน สมดังเจตนารมณ์แห่ง “ทานดี” โดยแท้
โดย ศาสตราจารย์ ดร.สิริชัย เล่าถึงเรื่องนี้ว่า
จากนักวิจัยสู่สตาร์ตอัป
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร งามอุโฆษ วท.บ.
(เทคนิคการแพทย์) วท.ด. (ชีวเวชศาสตร์) จุฬาลงกรณ์
มหาวิทยาลัย ปัจจุบันเป็นอาจารย์ประจ�าภาควิชาโภชนาการ
�
และการกาหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์
่
่
ี
ิ
ี
่
ิ
ิ
มหาวทยาลย มีผลงานวจัยหลายเรืองทเกยวข้อง ผลตภัณฑ์
ั
อาหารสุขภาพ สมุนไพรที่ใช้เป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์ฮาลาล
การแพทย์แผนอิสลามการส่งออกอาหาร เป็นต้น และยังเป็น
ที่ปรึกษา ผู้อ�านวยการด้านห้องปฏิบัติการ ศูนย์วิทยาศาสตร์
ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
44 จามจุรี
